1. Chả Mực Hạ Long – Linh Hồn Ẩm Thực Biển

Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất này, được làm từ mực tươi ngon nhất, giã tay để giữ độ dai giòn tự nhiên. Sau khi trộn với gia vị như tiêu, tỏi, và nước mắm, chả mực được chiên vàng ươm, tỏa hương thơm nức mũi. Món ăn này thường được dùng kèm bánh cuốn, cơm trắng, hoặc ăn trực tiếp với nước mắm chua ngọt, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

• Nơi thưởng thức gần Azure Bay Hotel:

  • Quán Bà Cứ, cách khách sạn 1 km trên đường Hạ Long. Quán có không gian dân dã, giá chả mực từ 150.000 - 300.000 VND/kg, phù hợp để mua về làm quà. Gợi ý: Đến vào buổi sáng từ 8h-11h để thưởng thức chả mực mới chiên, nóng hổi.

  • Chợ đêm Hạ Long, cách 2-3 km trên đường Hoàng Quốc Việt. Tại đây, bạn có thể mua chả mực đóng gói (200.000 - 400.000 VND/kg) hoặc thưởng thức món bánh cuốn chả mực (50.000 - 70.000 VND/phần). Thời gian lý tưởng: Từ 18h-21h, khi chợ rực rỡ ánh đèn và nhộn nhịp nhất.

2. Hải Sản Tươi Sống – Tinh Hoa Của Bãi Cháy

Bãi Cháy là thiên đường của những tín đồ yêu thích hải sản, với nguồn hải sản tươi sống phong phú từ Vịnh Hạ Long. Bạn có thể thưởng thức tôm hùm hấp ngọt thịt, cua bể rang muối ớt cay nồng, hay hàu nướng phô mai béo ngậy. Đặc biệt, mực tươi nướng mọi giữ được vị ngọt tự nhiên, thường được chấm cùng muối ớt xanh – một loại gia vị đặc trưng của miền biển.

• Nơi thưởng thức gần Azure Bay Hotel:

  • Nhà hàng Hải Sản Cây Dừa, cách khách sạn 1,5 km trên đường Tùng Dương. Nhà hàng có không gian thoáng đãng, phục vụ các món như hàu nướng phô mai (30.000 - 50.000 VND/con), tôm hùm hấp (800.000 - 1.200.000 VND/kg), và cua rang muối (400.000 - 600.000 VND/kg). Gợi ý: Đến vào buổi tối từ 18h-20h để tận hưởng không khí mát mẻ và hải sản tươi ngon nhất.

  • Chợ đêm Hạ Long (2-3 km) cũng là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hải sản giá bình dân. Một đĩa mực nướng mọi tại đây chỉ từ 100.000 - 150.000 VND, hàu nướng phô mai từ 20.000 - 50.000 VND/con. Thời gian phù hợp: 19h-22h, khi các gian hàng hải sản hoạt động sôi nổi nhất.

3. Bánh Cuốn Chả Mực – Món Ngon Dân Dã

Bánh cuốn chả mực là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh cuốn mềm mịn và chả mực Hạ Long thơm ngon. Bánh được tráng mỏng, nhân thịt băm và mộc nhĩ, bên trên topping chả mực vàng ươm, rắc thêm hành phi và rau thơm, chấm với nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất “đưa cơm”, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ trong ngày.

• Nơi thưởng thức gần Azure Bay Hotel:

  • Quán Bánh Cuốn Cô Mai, cách khách sạn khoảng 1,2 km trên đường Hạ Long. Một suất bánh cuốn chả mực tại đây có giá 40.000 - 60.000 VND, đi kèm nước chấm đậm đà. Gợi ý: Đến vào buổi sáng từ 7h-10h để thưởng thức bánh cuốn nóng và đông vui.

  • Phố cổ Bãi Cháy, cách 1-2 km, cũng có nhiều hàng quán phục vụ món này với giá tương tự. Thời gian lý tưởng: Chiều muộn từ 16h-18h, khi không khí mát mẻ và bạn có thể vừa ăn vừa tản bộ ngắm phố.

4. Sá Sùng – “Nhân Sâm Biển” Của Hạ Long

Sá sùng, hay còn gọi là “địa sâm”, là một loại hải sản quý hiếm của Hạ Long, thường được chế biến thành món cháo sá sùng hoặc sá sùng xào tỏi. Loại hải sản này có vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng, được ví như “nhân sâm biển”. Sá sùng khô còn là nguyên liệu để nấu nước phở, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

• Nơi thưởng thức gần Azure Bay Hotel:

  • Nhà hàng Ngọc Phương, cách khách sạn 2 km trên đường Bãi Cháy. Một bát cháo sá sùng tại đây có giá khoảng 80.000 - 120.000 VND, sá sùng xào tỏi từ 200.000 - 300.000 VND/đĩa. Gợi ý: Đến vào buổi sáng từ 8h-11h để thưởng thức cháo sá sùng nóng hổi, bổ dưỡng.

  • Chợ đêm Hạ Long (2-3 km), nơi bạn có thể mua sá sùng khô làm quà với giá từ 1.000.000 - 1.500.000 VND/kg. Thời gian phù hợp: 18h-21h để dễ dàng lựa chọn và mặc cả.

5. Rượu Mơ Yên Tử – Thức Uống Đậm Chất Hạ Long

Rượu mơ Yên Tử là một đặc sản đồ uống nổi tiếng, được làm từ quả mơ chín ngâm với đường và rượu trắng, tạo nên hương vị chua ngọt, thơm mát. Loại rượu này không chỉ là món quà lưu niệm ý nghĩa mà còn rất hợp để nhâm nhi sau bữa ăn hải sản, giúp kích thích tiêu hóa và làm ấm cơ thể.

• Nơi thưởng thức gần Azure Bay Hotel:

  • Quán Ăn Gia Đình Hương Biển, cách khách sạn 1,8 km trên đường Tùng Dương. Một chai rượu mơ 500ml tại đây có giá từ 100.000 - 150.000 VND, phù hợp để thưởng thức tại chỗ hoặc mua về. Gợi ý: Đến vào buổi tối từ 18h-20h để nhâm nhi rượu mơ sau bữa ăn.

  • Chợ đêm Hạ Long (2-3 km) cũng bán rượu mơ Yên Tử đóng chai với giá tương tự. Thời gian lý tưởng: 19h-22h, khi bạn có thể vừa mua sắm vừa thưởng thức không khí nhộn nhịp.

Kết Luận

Du lịch Hạ Long sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ lỡ hành trình ẩm thực tại Bãi Cháy. Từ chả mực giòn thơm, hải sản tươi ngon, đến những món đặc sản độc đáo như sá sùng và rượu mơ Yên Tử, tất cả đều mang đậm hương vị của vùng đất này. Hãy chọn Azure Bay Hotel làm điểm dừng chân lý tưởng để dễ dàng khám phá những địa điểm ẩm thực này và tận hưởng kỳ nghỉ đáng nhớ tại Bãi Cháy, Hạ Long. Đặt phòng ngay hôm nay để bắt đầu chuyến đi!